随着健康意识的提升,消费者更加注重食材的自然与营养,倾向于选择低油、低盐、低糖且富含天然营养成分的食品。面对这些变化与需求,新兴餐饮品牌牛野渣渣牛肉(以下简称牛野)顺势而生,于10月9日在重庆大礼堂、加州、回龙湾、北滨二路、中华坊、龙门浩、巴国城、茶园悦地、国奥村、南城大道,同时完成了开业,酸汤或成为市场新宠。
据牛野创始人介绍,牛野能在几个月之内快速扩店,得益于牛野健康生态、高性价比的品牌运营模式。牛野牛肉选自湘西地区的草饲小黄牛,这些黄牛在自然放牧环境下生长,以天然牧草为食。草饲牛肉肉香更浓郁、口感更柔韧富有嚼劲,牛野的招牌菜——渣渣牛肉更是采用了其独特的碎切工艺,在保留了肉香的同时改善了其口感,牛肉碎末更加入味、易于咀嚼,老少皆宜。
同时,"酸"居五味之首,牛野在"自然生态酸"上面狠下功夫。牛野从世界十大酸性水果排名中追根溯源,寻找到健康的天然野味酸,再结合传统的发酵工艺,研制成美味招牌锅底——牛野经典酸汤,既保留了传统风味的醇厚,又赋予了菜品自然酸爽的口感。店内展示的百香果、杨梅、山楂等水果以及发酵坛都是牛野酸汤的原材料,消费者可以清楚地看到锅底是如何制作的。
据悉,牛野致力于打造传统、自然、健康的餐饮品牌,牛野的"野"代表着自然、生态、健康,从原材料到味道、到门店装修都在向消费者传达充满"野"性的品牌理念。未来,牛野还将会陆续推出更多"锅底 自然生态酸 "的组合,如野葡萄锅底、野杨桃锅底、酸枣锅底等,在自然味道中寻求创新,推动餐饮行业的健康发展和转型升级。(资讯)
上游新闻周静蓝
魔法小精灵 | 6天前 |
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闪耀之星 | 2天前 |
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幸福小天使 | 1天前 |
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小魔仙 | 2天前 |
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星光小精灵 | 2天前 |
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虎瘦雄心在 | 8天前 |
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幸运小宝贝 | 6天前 |
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魔法宝贝 | 5天前 |
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丢了天真失了美好 | 1天前 |
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