全市年产食用菌2万余吨，年产值约3.5亿元……近年来，莱西市大力挖掘食用菌产业发展潜能，通过“研发—生产—种植—销售—出口”全产业链闭环发力，实现了资源的有效整合与产业的立体推进，获评国家食用菌产业技术体系科技示范基地、山东省食用菌全产业链示范推广基地。

走进位于莱西市院上镇的山东艾泽福吉生物科技有限公司实验棚内，一簇簇饱满鲜嫩的香菇和灵芝紧紧簇拥，如雨后春笋般在菌包内破土而出，长势喜人、生机盎然。得益于该公司智慧化生产模式，该企业年产各类食用菌培养基3000余万包、食用菌鲜品2万余吨，生产的菌棒更是远销欧美、日韩等20多个国家和地区，年出口量达1500万棒。

艾泽福吉是莱西市食用菌产业创新链条上的龙头企业和关键一环。莱西市把握科技创新这一新质生产力的核心，坚持龙头企业带动，将研发团队、高精尖生产加工技术、设施装备等全部落地莱西，整合12家经营主体成立食用菌产业发展协会。

围绕解决传统食用菌产业发展过程中普遍存在的生产技术效率低、产品质量不稳定等问题，莱西市积极争取项目资金2000余万元，专项用于支持食用菌产业发展，研究制定食用菌标准化生产规程，以设备更新、模式创新、场景焕新推动全产业链创新。目前，莱西市共申请菌菇生产专利20余项，香菇、平菇等多个品种获得欧盟及美国有机认证、GGAP认证。

品质的提升、模式的创新也为莱西食用菌赢得进入高端市场的“入场券”。莱西市与京东、盒马鲜生、家乐福、永辉等达成直接合作，推动100余个食用菌鲜品、干品、深加工品从莱西进入各地零售终端，为莱西食用菌品牌引流赋能，推动食用菌全产业链挖资源、扩规模、聚龙头、提品质、亮品牌。

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