萝卜大家都吃过,那萝卜缨呢?
萝卜缨也叫莱菔叶,又被叫做“不花钱”的补钙猛将,它不仅能帮我们补钙,还有诸多好处。
中医认为它有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。萝卜是凉性的,萝卜缨是温性的,萝卜缨的温性正好平衡萝卜的凉性。
民间还有俗语说 “萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”,有脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎等病症的人可以试着吃点它,能起到一定的缓解作用。
现代营养学研究也发现,它的多种营养素含量都比萝卜本身更高。
而且它还富含维生素K,是补钙的好搭档,能促进钙的吸收,有助于降低骨质疏松风险,强健骨骼。
Part.02
养护血管
萝卜缨中含有丰富的槲皮素和叶绿素,有助于抗氧化、延缓衰老,保护血管。
Part.03
健脑防衰
萝卜缨中的维生素C含量较高,为51mg/100g,在蔬菜的维C排行榜中位列第十。
Part.05
润喉止咳
秋季气候温差大,容易引发感冒咳嗽,萝卜缨就能帮助我们对抗呼吸系统的病毒,还能化解肠胃的浊气,特别是家里的老人小孩,对付这类的感冒咳嗽,吃点萝卜缨效果很好。
您要是嗓子干,可以把20克左右的白萝卜缨放锅中煮上5-10分钟,然后再喝这萝卜缨水,这样咱们才能利用上白萝卜缨“喉宝”的作用。
要是咽喉部位还有各种的不舒服,比如咽炎、咽喉肿痛、扁桃腺发炎,以及感冒发热后的咳嗽、痰多、嗓子哑等秋季常见问题,平时饮食都可以加一点萝卜缨。
Part.06
护眼润肤
萝卜缨中的β-胡萝卜素含量同样很高,它在体内能转化成对视觉、皮肤粘膜等非常有益的营养素——维生素A,常吃可起到防治夜盲症、预防呼吸系统感染、维持皮肤柔软细嫩等作用。
萝卜饮
有便秘问题的朋友,可以用白萝卜加萝卜缨煮水喝,能清热通便。
做法:白萝卜切条,加白萝卜缨煮水几分钟,早上起来后喝上几杯,效果非常好。
蔬菜豆皮卷
做法:
1、胡萝卜切丝焯水,黄瓜切丝备用。鸡蛋加少许淀粉搅拌均匀,摊成蛋皮,切成丝。
2、将小萝卜缨、黄瓜丝、胡萝卜丝和蛋丝混合,卷入豆皮中,改刀成块。
3、碗中放入醪糟、番茄酱、鸡汁,比例为3:2:1,调成开胃汁。
4、锅中倒油,放入肉馅煸炒,再烹入开胃汁,翻炒均匀,浇在豆皮卷上即可。
在家也能发
几天以后,您就会看到萝卜顶部长出缨子,很快叶子变长,就可以吃了。
以后再买萝卜时遇到上面带的有萝卜缨,可别扔了,在吃腻了肉类时,来上这么一盘爽口刮油的凉菜也十分舒适呢!
幸运小天使 | 3天前 |
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温柔小仙女 | 5天前 |
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自甘堕落 | 5天前 |
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星光小精灵 | 3天前 |
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温柔小仙子 | 2天前 |
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