我买的鸡脚是摊主现宰的，不是急冻的那种，平时我很少买，所以不知道价格，老板说鸡脚20元一斤，如果我全部买完，可以17块钱一斤卖给我。

称了之后，鸡脚一共19块钱，就是一斤多一点，也不是太多，我就跟他买完了。

19块钱的鸡脚中，有几种不一样的，其中有几只鸡脚上还戴着金灿灿的戒指呢，有的没戴，有的鸡脚又肥又大，有的又瘦又小。

很多人喜欢吃那种泡制的酸辣鸡脚，当零食吃，但我还是想把它当菜吃，所以我的做法跟泡鸡脚是不一样的。

食材：鸡脚、木瓜、红枣、小葱、红辣椒、姜、蒜、白酒、白糖、生抽、老抽。

我先用清水洗一遍鸡脚，把那几只带有金圈圈的鸡脚切成两段，把圈圈取出来，其他的先不砍断。

焯水时鸡脚冷水下锅，同时加入生姜和白酒去腥，烧开之后就把鸡脚捞出来了。

锅里重新放水，冷水下鸡脚，大火烧开转小火慢熬，直到汤水变成乳白色，这时就把鸡脚捞出来了，控水放盘中。

3.把木瓜和红枣放进鸡脚汤里，煮到木瓜熟了，加盐调味就可以出锅。

煮好了木瓜红枣汤之后，把晾凉后的鸡脚全部一分为二，砍成两段。

把小葱和辣椒洗净切段，拍几瓣蒜米，秘制酱料准备好，把蒜米和辣椒先下锅爆香。

接着鸡脚下锅，加盐、白糖、秘制酱料和少许开水，把鸡脚和调料一起煮开直到汁水浓稠。

出锅前再加适量的生抽和老抽，拌匀入味上色，最后放入小葱。

鸡脚富含胶原蛋白和其他多种营养成分，这种家常菜的做法，健康又美味，味道鲜香微辣，口感软糯劲道，还能一菜两吃，营养又划算。

吃喜欢的食物，也能给人幸福感，希望大家喜欢我今天分享的鸡脚做法。

鸡脚还有哪些好吃又健康的烹饪方法呢，有经验的同胞们出来分享分享吧！

一个特殊的任务却让他混迹黑道

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最后更新: 2024-10-16 16:09:58
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